文章插图
1、食材：各种丸子500g、香肠5根、藕一根、花菜300克、泡发豆油皮、泡发木耳适量、植物油适量、盐适量、大葱一根、姜20克、麻辣香锅底料110克 ， 白芝麻、大蒜适量（根据自己喜欢的食材去买） 。
2、做法：把莲藕去皮切片 ， 下凉水里洗洗 ， 把大葱和姜 ， 大蒜切片和段 ， 花菜瓣成一朵朵的 ， 豆油皮洗洗切片 ， 锅中加清水 ， 加锅盖 ， 大火把清水烧开 ， 下藕片和花菜、木耳 ， 煮2分钟左右 ， 捞起来过凉水 ， 再把丸子和香肠煮熟 ， 飘起来 ， 这样炒香锅比较好 ， 还可以把藕片 ， 花菜在油锅里滑一下 ， 这样比较好吃 ， 锅中加植物油 ， 大火烧热 ， 下大蒜和姜 ， 大葱、花椒粒 ， 炒出香辣味出来 ， 然后下麻辣香锅底料 ， 快速翻炒出香味和红油出来 ， 下丸子、香肠、花菜那些全部放 ， 一起翻炒均匀 ， 多翻炒几分钟 ， 这样比较入味 ， 加少许的盐翻炒 ， 不可多加 ， 底料有咸味 ， 加锅盖焖烧2分钟左右即可 ， 撒上白芝麻和香葱段即可出锅吃了 。
【怎样做麻辣香锅好吃 怎样做麻辣香锅好吃又简单】3、这样做出来的麻辣香锅麻辣鲜香 ， 做法简单 ， 真是太爽口开胃了 。
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