一、海星的吃法一、隔水开锅后蒸15分钟 。取出籽装盘(这样方便家人吃哈),用白醋加青芥辣(就是做寿司的辣根)稀释，可以根据自己口味调，浇上即可，特别爽口解腻 。
二、蛋羹汤
1、大约4个海星蒸熟取出籽，打散备用 。两个鸡蛋搅匀加约1个半鸡蛋的冷水，水少了蛋羹不嫩 。加少许香油、盐、味精(不加也可以但是因为还要加水作汤)隔水蒸 。海星籽重会沉在蛋羹的底层，所以要在蒸的过程中看着，戴上层凝固以后用小勺再次打散让未熟蛋液浮到上层 。这样海星比较均匀的裹在蛋羹里，大约也要15分钟 。
2、青菜叶汆水备用 。
3、油皮-作豆腐的那里有卖很薄的那种，佳世客有卖干油皮，不过比较厚没有鲜油皮滑软如丝般的口感 材料备齐就很简单了，锅里加水不需葱姜爆锅，水开锅后把1、2、3材料入锅，开锅后，因为前面有加盐味精，我就没再加 。美味清淡营养的蛋羹汤就成功了，老少皆宜 。
二、海星壮阳有效果吗1、抗血栓作用 海星的 EPA在体内外均有抗血栓作用，并能增强纤溶能力，缩短优球蛋白溶解时间，抑制花生四烯酸和胶原诱导的血小板聚集 。
2、代血桨作用 海星可以向人类提供代血浆 。日本医学家的临床试验证明，从海星中提得的明胶可作代血浆，海星的血浆是治疗肿瘤的良药，有良好的扩充血容量、改善微循环作用，并参与机体新陈代谢;它能增强机体对肿瘤细胞的免疫反应。
3、抗溃疡作用 将新鲜的海星烘干后粉碎成细粉状，配制成混悬液应用 。它对急性胃溃疡有明显的抑制作用 。它对慢性醋酸性胃溃疡的作用更为明显，不仅可以使溃疡面积缩小变浅，并能促进胃粘膜上皮细胞的再生和溃疡愈合 。
4、壮阳作用 海星黄对因房劳过度而致肾虚所引起白细胞和红细胞数下降具有明显的升高作用，具有显著的补肾美容、壮阳强体功效，而且补而不燥 。
5、海星中含有微麻辣味和轻微毒性 。从海里捞上来的海星未经脱麻辣和解毒处理，不宜直接食用，易引起不良反应，必须依照科学方法加工后方可食用 。
三、海星泡酒的功效选用有利于治疗风湿关节炎的中药泡酒，最多只能可以起到辅助治疗的作用，首选还是药物治疗 。近年来，海星的药用价值逐步被重视，不少海洋药物或食品企业开发了海星营养素胶囊等产品，对祛病强身有显著的功效 。不过，海星体内有毒素，家居滋补养生一定要慎重使用 。
「成分」 含海星皂素A和B 。
「功效」 镇惊安神、和胃止痛、厚肠止泻 。
「主治」 用于急慢惊风、破伤风、癫痫、胃脘痛、反酸、腹泻、胃溃疡 。
「性味归经」 苦、咸，平 。心、胃、大肠三经 。
「用法用量」 (1)治胃及十二指肠溃疡，吐酸水：海星焙干研末，每次1匙，每日3次;或用醋煮酥后， 研末 。每日3g，黄酒冲服 。(2)治癫痫：海星五腕末端，焙干，茶叶3~6g，共研末 。发作前以黄酒冲服 。(3)治腹泻：海星1个，焙干，研成细粉，黄酒冲服 。
利用海星泡酒，可以更好的发挥它的药用价值，有效的治疗风湿性关节炎，以及肠胃疾病现象，但是如若存在的这些疾病症状比较严重，而且症状一直得不到有效缓解，也要注意及时到医院做更加全面科学的检查和治疗，降低危害 。
四、海星的药用价值海星的药用价值比食用价值要大 。海星的肉其实很少，基本上无食用价值，人们多以海星来熬汤补身或是用来泡酒 。海星自古就被入药 。
日本医学家的临床试验证明，海星的血浆是治疗肿瘤的良药，它能增强机体对肿瘤细胞的免疫反应.海星具有消炎消肿功能，能预防扁桃体发炎 。同时海星也具有清热化痰之功效，煲汤老少皆宜饮用 。干燥的海星可作为治疗腰腿疼痛的药，可治胃溃疡，腹泻等症 。
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