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镉大米是水稻被含有镉的废水灌溉 ， 其中镉超标形成的 。
【镉大米怎么来的】人长期食用含镉的食物会引起痛痛?。垂峭床 。?。病症表现为腰、手、脚等关节疼痛 。病症持续几年后，患者全身各部位会发生神经痛、骨痛现象，行动困难，甚至呼吸都会带来难以忍受的痛苦 。到了患病后期，患者骨骼软化、萎缩 ， 四肢弯曲，脊柱变形，骨质松脆，就连咳嗽都能引起骨折 。患者不能进食，疼痛无比 。
镉大米的污染范围：中国稻米重金属污染以南方籼米为主，尤以湖南、江西等省份为例 ， 重金属污染占１０％左右的可能性较大 。其中，受镉污染和砷污染的比例最大，约分别占受污染耕地的４０％左右 。中国的重金属污染在北方只是零星的分布，而在南方则显得较密集，在湖南、江西、云南、广西等省区的部分地方 ， 则出现一些连片的分布 。如果陈同斌的估计属实 ， 以中国１８亿亩耕地推算，被镉、砷等污染的土地近１.８亿亩，仅镉污染的土地也许就达到８０００万亩左右 。这些污染区多数仍在种植稻米，而农民也主要是吃自家的稻米，被重金属污染的稻米还流向了市场 。
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