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推荐一:萝卜排骨汤
把白萝卜去皮切块,将排骨、海带、萝卜干和枣一起倒入锅内,炖至肉离骨即可食用 。
推荐理由:白萝卜素有“小人参”之称,可增强机体免疫力,具有降血脂、软化血管、稳定血压,化痰清热、解毒的作用 。此外,它还有帮助消化的作用,老人们常说的吃萝卜顺气就是说的这个作用,同时还有防癌抗癌的作用,可谓是营养之王 。而排骨的营养价值也很高,除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质 。同时还具有滋阴壮阳、益精补血的功效 。
推荐二:天麻鱼头汤
将鱼头切半,放入锅里,两面煎香,放入天麻、红枣、当归和白芷等中药材,加盖隔水炖一个半小时,下盐调味即可品尝 。
推荐理由:天麻具有益气定惊、镇痛养肝、祛风湿、强筋骨等效用 。专治神经衰弱、眩晕头痛、宁神定惊、益气养肝、利腰膝 。而鱼头肉质细嫩,除了含蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1之外,它还富含胶原蛋白,能增强身体活力,修补人体细胞组织 。天麻鱼头汤尤其适宜女士调养气血,有宁神祛风、健脾补血之效,同时也是中老年人士的养生靓汤 。
推荐三:冰糖梨水
将梨切成小块放入锅里,并倒入适量的水,烧至快要鼓时将适量冰糖放入水中,继续小火加热 。此汤可以加入蜂蜜、鲜竹沥等,止咳效果更好 。
推荐理由:“天气转暖后,人体不仅显性排汗量增多,一些隐性的排汗量也有所增加,导致人体水分缺失 。”专家介绍,冰糖梨水可以补充水分,还有滋阴润肺,养胃生津之效,适用于慢性气管炎、百日咳、慢性咽炎等病症 。【2 春季适宜吃萝卜排骨汤等三种药膳】
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