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西红柿生吃的好处和坏处好处：
1、美容养颜西红柿中含有丰富的番茄红素和维生素C，可以防止自由基对皮肤的破坏，对美容养颜有一定的作用 。
2、补充营养【西红柿生吃的好处和坏处 西红柿生吃好还是熟吃好】西红柿含有维生素、膳食纤维、微量元素等营养元素，对机体有所好处，可以补充能量 。
3、促进食欲生西红柿味道酸甜，能够刺激味蕾，帮助唾液、胃酸分泌，起到促进食欲的作用，西红柿的膳食纤维，有助于促进胃肠道蠕动，改善便秘的状况 。
坏处：
1、刺激肠胃生西红柿吃多了可能会加重胃肠道消化负担，引起腹胀等不适症状，而且吃多了导致胃酸分泌过多的话，会引起腹痛等症状，而且空腹吃大量西红柿会导致西红柿的胶质等成分与胃酸生成结石，引起胃痛 。
2、影响食欲和导致胃部不适未成熟的西红柿中含有龙葵碱，吃了会导致口腔苦涩，还会引起胃部不适 。
西红柿生吃好还是熟吃好都有好处 。
西红柿生吃的话可以摄入较多的维生素C，有生津止渴、清降低血压的功效，生吃西红柿可以充分吸收到西红柿里钾、膳食纤维、水分，西红柿煮熟后可以让西红柿内的番茄红素变得更易让人体吸收，但是西红柿有机酸含量丰富，所以肠胃不好的人群最好不吃或少吃西红柿 。
西红柿能空腹吃吗西红柿不适合空腹吃 。
空腹吃西红柿会导致西红柿中的果胶容易与胃酸结合形成块状不溶于水的物质，使胃发生胀气，还会导致出现胃痛等不适现象，吃西红柿之前可以先吃一些其他的食物，就可以起到中和胃酸的作用，肠胃不好的人群最好不吃或少吃西红柿，吃了容易导致症状加重 。
西红柿长了芽可以吃吗西红柿长了芽不建议吃 。
长芽的西红柿很可能是西红柿存放时间过长导致的，存放时间太长的西红柿不确定有没有变质，所以不建议吃，变质了的西红柿不仅口感不好，吃了还有可能会影响肠胃的健康，导致部分的人群产生腹痛和腹胀的症状，所以发芽的西红柿最好不要吃 。
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