【四川滑肉怎么做 四川滑肉怎么做才会晶莹剔透】
文章插图
1、原料:红薯粉250克、猪瘦肉250克、鸡蛋1个、姜1小块、菜叶50克、香菜5克、水1000毫升、盐1勺、生抽5毫升、鸡精1勺、葱花10克、香油5毫升、红油5毫升 。
2、首先我们先把食材都清洗干净,肉切成条状备用,接着给红薯粉里面加入少量的水,搅拌一下 。
3、接着我们在给红薯粉里面加入肉,盐、鸡精、料酒、生抽、鸡蛋,搅拌在一起,搅拌成下图一样即可 。
4、接着我们给锅里放上适量的水,并且把水烧开,用手把拌好的食材一点点的放在锅里,煮大约3分钟左右在放入菜叶 。
5、等菜叶煮好后,我们在给锅里加入盐、鸡精就可以出锅了,可以根据个人喜好添加葱花,香菜和香油 。
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