羊肚怎么洗才能洗得干净呢 _羊肚

这个你可问对人了。这个洗羊肚的工具，你得至少准备一壶开水，一个盆子，一个刀子，一根筷子，一根绳子，还有一个帮手。包括一个能盛水的垃圾桶。
具体操作如下:先把羊肚带花的那一面就放在里面，留外面光溜溜的一面。用手撑开羊肚口，把事先烧好的一壶开水(现开滚烫的最好)倒进去。然后把羊肚口握紧，来回从外面揉羊肚。估计这个开水已经把肚花上的羊粪残留物烫的差不多了(有个3到5分钟)，你再将里面的水倒出来(小心烫手)，倒到下水道里，或者是事先准备的那个垃圾桶里。然后再把羊肚放到一个盆子里面，把里面的肚花翻出来。同样用事先准备好的一个能剥羊皮的刀子或者是锋利的水果刀也成，你在上面来回刮肚花上的粪便残留物，这时最好旁边有个人帮你拉着劲。最后将肚花上、胃上，以及还有大肠上的那些脏东西全刮干净，成光溜溜状，然后多洗几遍就差不多了。一般是另一头不是有个小肠子吗？最好一开始在没烫羊肚之前，把它的头头用刀割一个转圈痕(别割通)，然后用一根绳子就在转痕上扎紧了，再开始烫羊肚。等羊肚全部烫完洗净以后，那点想要就把它翻出来刮洗干净。翻时用一根筷子带上外皮往里捅，从羊肚口那头往外拉。不想要了，把它用刀割掉就行了。这是一般上了年纪的人为了能吃羊肚羊胃以及小肠，就这样干的。要是年轻人光吃羊肚，就只把羊肚带花那面放到盆里，用漫过羊肚的开水多泡一会儿，然后用刀子刮掉洗净，就成功了。
注意:里面外面同样都要洗的干干净净。洗的时候怕油腻，往里放点小苏打搓洗，也最好全程用温水洗。说个不是特别中听的，这个羊肚你若洗的一点油腻都没有是不可能的。所以你能洗得达到你的满意就成了。忌用洗洁精洗，因为羊肚是荤腥东西，有油腻，放洗洁精更容易残留洗洁精味，就没有羊肚的香味了。
你好，在清洗羊肚之前呢，先把羊肚翻过来，相信大家都知道，有油的一面其实是羊肚的外侧面，就是腹腔内与其它器官相挨着的一面，羊肚的外侧面有很多肥油要清理的。