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【汤里提鲜的调料 汤里放什么香料提鲜】1、炖汤可以放这两种香料白芷和高良姜，汤越炖越浓稠，味道也越来越香，越来越鲜美 。
2、白芷，是一种营养价值极高的药材，也可以当做食材香料 。它的根含有当归素、白当归素、氧化前胡素、珊瑚菜素及一种类当归酸的有机酸，此外还含有白芷毒素 。味辛，性温；归肺、胃、大肠经；芳香升散 。具有祛风解表，散寒止痛，除湿通窍，消肿排脓的功效 。主治风寒感冒，头痛，眉棱骨痛，齿痛，目痒泪出，鼻塞，鼻渊，湿盛久泻，肠风痔漏，赤白带下，痈疽疮疡，瘙痒疥癣，毒蛇咬伤等 。
3、高良姜，表面棕红色至暗褐色，有细密的纵皱纹及灰棕色的波状环节，气香，味辛辣，性热 。有温胃止呕，散寒止痛的功效 。长用于治疗脘腹冷痛，胃寒呕吐，嗳气吞酸 。我们用高良姜炖肉炖汤时，高良姜自己还散发出不同的香味儿，不但可以快速的将肉里面的腥味去除，还能促进肉香味散发出来 。
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