文章插图
用料：鸡腿1只、葱段3段、姜片4片、腌料、生抽2勺、料酒1勺、黑胡椒粉一小撮、食用油1勺、照烧汁、生抽1.5勺、料酒1.5勺、蚝油1.5勺、蜂蜜2勺、柠檬汁2-3滴 。
做法：
1、鸡腿肉提前用凉水泡一个小时，泡出血水 ， 用厨房纸擦干表面水分，去骨，切掉多余油脂，用刀背或者松肉锤断筋 。
文章插图
2、断筋的鸡全腿肉放入葱段、姜片及腌料里的生抽、料酒、胡椒粉、食用油和柠檬汁，抓拌均匀腌制30min 。
文章插图
3、鸡腿肉焯水断生改刀 ， 装盘备用 。
【照烧鸡腿饭照烧汁做法】
文章插图
4、生抽、料酒、蚝油、蜂蜜、柠檬汁、黑胡椒粉全部放入碗中 ， 搅拌一下 。
文章插图
5、取一口不粘锅 ， 热锅，放入腌制的鸡全腿肉，先皮朝下煎至带焦感，然后再将皮朝下倒入照烧汁大火煮开转小火收至汤汁粘稠 。
文章插图
6、取出收好汤汁的鸡全腿肉切条 ， 米饭打底，放上切好的照烧鸡腿肉条即可 。
文章插图
推荐阅读
- 火车上铺可以改签成下铺，在网上购买的火车票怎么退票
- 苹果微信通信录安全助手在哪里取
- 关于母爱的论据
- 知了哪些部位不能吃
- 大闸蟹吃公的还是母的，大闸蟹母蟹好还是公蟹好吃
- 关于历史专业考研
- 栀子花泡水喝的功效
- 红心猕猴桃的功效与作用 红心猕猴桃的功效
- 红李子酿酒制作方法