为何农村现在很少有人做豆腐了呢 _为何

文章插图
腊月二十五，全家做豆腐。
以前农村人喜欢自己做豆腐，但也并不是天天做，更不是想吃的时候就做，而是过年过节时才会做一次，像是上面说的腊月二十五，全家做豆腐就是。相比起来，现在的农村，一般人家已经很少在自己家中做豆腐了。
很多人觉得奇怪，为啥以前人们会自己做豆腐，现在却都不做了，是不会做了？还是不爱吃了？
其实都不是，想要弄明白，首先得明白过去的人为什么要自己做豆腐，做出来的豆腐都干什么了，然后再明白现在人为啥不做了。
这样，的答案就出来了。
那么，具体是怎么回事呢？为什么过去做现在不做了？

文章插图
一、过去为什么爱自己做豆腐
说出来可能有人不相信，在过去走亲戚时，有时候是会带豆腐的。
这听来让人感觉不可思议，但这在过去的某些农村却是个事实。其实想想也能够理解，过去走亲戚之所以会带豆腐，是因为人们感觉豆腐是好东西，走亲戚带的一般都是好东西。也从侧面反映出那个时候关于吃饭和吃菜的种类匮乏。
还有就是，自己在家吃，这个豆腐也是改善生活时才吃。黑嫂是豫北地区的，小时候改善生活，除了包饺子，还有蒸面条。我见过有人把豆腐包在饺子里当肉的，也见过有人在蒸面条里当肉的。
豆腐就是豆腐，它放在什么地方也变也不成肉，但能在当时农民心里被当成肉的替代品，我们也能想象豆腐在当时的地位。
而这样的东西，只靠买显然太奢侈了。过去养猪养一年就为了过年吃肉，豆腐这种东西更要自己做了，所以在过去，过年过节时，人们会自己做豆腐，做好后炸一些放起来，可以随时吃，这东西是改善生活用的。
【为何农村现在很少有人做豆腐了呢】当时村村都有石磨，甚至是每个大队都有石磨，一家或者几家，把豆子在石磨上磨好后，共同做成豆腐分来吃。
其实在古代，豆腐也同样是改善生活用的，记得小时候看过一则古代笑话，说有人喜欢吃豆腐，说豆腐就是他的命。有次有人宴请他，特意为他做了一盘豆腐。可是他只吃肉不吃豆腐，别人奇怪说你不是喜欢吃豆腐吗？怎么只吃肉呢？他说豆腐是他的命，但见了肉就不要命了。
故，我们能看出来，在物质匮乏的时候，在缺吃的时候，豆腐是解馋的东西，甚至可以当成肉的替代品，尽管两者在味道上没有任何相近之处。
以前农民为啥自己做豆腐也就容易理解了。

文章插图
二、为什么现在很少有人做豆腐
我们前面就说了是什么原因导致了过去人爱做豆腐，原因是缺吃的，人们为了解馋而不浪费钱时就自己做。
那现在为啥很少有人做了，这个也容易理解，因为现在人不缺吃的，人们的生活条件变好了。
有人可能不解，这两者真的有这么强的逻辑关系吗？
是这样的！过去人把豆腐当成肉的替代品，现在还有人这么干吗？现在很多人压根儿就不吃豆腐，当然这个有可能是口味的原因，有人觉得豆腐有股生豆子味，这个黑嫂小时候也是这么觉得的。
但最根本的原因，还是现在人们生活条件变好，人们再不用想着吃什么要自己做，不用养猪为了过年时卖钱或者是过年时吃肉，那同样，也不用为了过年过节而自己特意做豆腐了。
想吃，买来吃就行了。另外，现在也没有人天天吃豆腐，现在人选择太多，豆腐并不是主菜，更不是用来改善生活的菜。