邢台人是怎么过年的呢( 二 )


碱掺好后,就要开始揉面 。而只有把面筋揉出来,蒸出的干粮才好吃 。这就需要一是要用力,一是要时间长 。一团面揉下来,非要三四十分钟不可,而把整个面团揉好,其工作量可想而知 。好在这是好几个人在一块干活,说说笑笑倒也不觉的多累 。
面揉好后,除了做馒头,也做一些豆包,菜包,花巻,枣花之类的其它花样 。放在炕上的新棉布单上让它腥着,当然腥的时间越长蒸出来的馒头就越暄腾 。
到了傍晚,馒头腥好了,开始上屜蒸熟 。那时候是灶火大锅,一篾子下来,就是五六十个馒头 。我们的任务是拉风箱加柴火 。一锅下来,要三四十分钟呢!除了烦燥,还有些熏的慌呢!
虽然又苦又脏又累,但当你看到一锅锅暄腾腾的馒头倾锅而出,吃在嘴里又甜又香时,一天的疲惫早已烟消云散了 。
二十七,送闺女
二十八,贴嗄嘎(字画)
腊月二十八,是贴对联年画,迎神接祖宗的日子,也就是所谓的贴嗄嗄 。
一大早,我们就拿起母亲打好的糨子和上墙的东西,开始一天的劳作 。
因为对联每个门上一符,连同街门要十余辐之多,且门框有大有小,各有定联,再者其有左有右,不能颠倒,如果弄错,必定返工,所以首先要在父母的指导下将对联贴好,以免出现差错,再行返工 。
其次就是贴神鬼码,不同的神鬼码要贴在不同的位置 。如祖宗贴要粘在正房的中堂的中间;右门后面的墙上贴的是门君;天地则在院子北墙上的天地窰里 。而灶君就在灶台上的右侧上面等等 。
神鬼码贴完后,就等于把祖宗三代,各路神仙请到了家里 。每到吃饭时,你就要把第一碗饭敬给他们 。
敬餐时要先从天地开始,其次为祖宗和财神,灶君,门君等 。要神三鬼四,也就是面对祖宗要平举四下,而其他的神码要平举三下,如果错了,一定会被人耻笑的 。
年画是增加年味的重要一环,丝毫马虎不得 。那时正值文革时期,文化单一,就连年画的政治色彩也比较浓厚,除了工农兵,就是红卫兵,红小兵,工业学大庆,农业学大寨,全国学人民解放军;要斗私批修,拥军爱民,要抓革命促生产,促工作,促战备等之类的宣传画 。虽然内容枯燥,但贴在墙上后,还真的有些琳琅满目呢!
最后的要贴的就是出门见喜,抬头见喜,春光满院和大小福字等字品了,这些东西怎么贴大都没有什么讲究,只要你看着顺眼就行了 。
这样一天下来,工作量还真的不小哩,虽然有时会累的仰八叉,但看到因自己的努力把家庭布置的花红柳绿的,心里真的还是美滋滋的呢 。
这里应该再提一个的就是:如果家里有老人过世,守孝不够三年者,过年只贴用黄纸写成的祖宗贴和神码,是不贴对联和年画的 。如果想贴对联,也只能用黄纸写成,且内容要是挽联性质的 。
二十九,打酒割肉挂灯篓
以前的人条件差,酒肉乃为奢侈品,所以置办这些东西要晚一些,免得提早消费,不够过年 。
那时候,村里只有一个供销社,这一天就显得非常的热闹,前来置办年貨的络绎不绝 。虽然散酒六毛一斤,猪肉八毛一斤,糠块(那时候叫梨膏)一毛钱十一块 。东西便宜的没边儿,但因为手里现钱少,还是舍不得多买的 。
有钱没钱,都能过年 。如果手中确实没钱,你可以以物易物,用鸡蛋去换 。供销社按五毛一斤收购,然后根据你所得的钱再去选购你需要的商品 。这样虽然供销社赚取了一定的差价,但对于老百姓来说,还是方便了许多 。
酒肉等年货置办好了,接着一个很重要的事还要去做,那就是栽树杆挂灯篓 。

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