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邢台人是怎么过年的呢

睿知邢台

在邢台，是怎么过年的呢？我来做一解答 。
在邢台，进入腊月，就逐步有了年味 。从腊八粥开始，年味越来越浓 。人们为此还编了一个顺口溜，叫做：
二十三，糖瓜粘；二十四，扫房子；二十五，磨豆腐；二十六，蒸馒头；二十七，送闺女；二十八，贴嘎嘎；二十九，挂灯篓；三十，捏扁食；大年初一，放鞭炮，穿新衣，撅着尾巴乱作揖 。下面逐一介绍如下：
二十三，糖瓜粘
灶王爷是灶神，也是持家的神 。你在家里的一举一动，一言一行自然都在他的掌握之中 。到了腊月二十三，灶王爷要上天向玉皇大帝汇报这一年中你在家里的表现，玉帝呢，则要据此对你进行惩罚或奖励 。为了让灶王爷报好不报坏，所以 这一天，家家户户都要对灶神进行祭拜 。
祭灶君不用大鱼大肉，只要供上年糕，糖瓜之类的甜食即可 。这样一是让灶王爷吃了甜食，口里发甜，说好不说坏，二是用粘食粘住他的嘴，让他开口不得，自然也就说不得坏话了，这样就能保住一家一年的平安了 。
上完供，将灶王爷神码掲下，连同供品一齐在院子里烧掉，也就是把灶王爷送上天了 。
二十四，扫房子
二十四这一天，是打扫卫生，干干净净迎新年的日子 。
小时候，吃过早晨饭后，家长会把一个绑着竹竿的笤帚给你，这一天的大扫除就算开始了 。
打扫先从屋顶开始 。那时候的房子还是大梁檩条椽的土木结构，经过一年的功夫，自然落下灰尘不少 。那时的个子小，要把房顶，檩条等上面落下的灰尘打扫干净，真的不是一件容易的事 。干了不到一个小时，便弄的浑身是土，满脸是黑，鼻孔里也被灰尘堵的透不过气了 。
扫完屋顶紧接着就是屋地 。这时的地面可不象平常那样，房顶的灰尘早已落下厚厚一层，扫都扫不动，只能一边用箥箕往前推，一边往前扫 。
大扫除完毕，抹桌子擦椅子等家庭器具的一堆活儿还在等着你 。那么冷的天，手中沾水，出手成冰 。你要一边呵手一边干活，哎，累不死也要冻死呀！
一天劳作，看到晚上一大家人在干干净净的房间里，坐在闪着亮光的桌子旁高高兴兴的吃饭时，心里不由的一阵潜喜，我的劳动，还真能给大家带来一些欢乐呢！
二十五，做豆腐
豆腐，是人们过年招待客人和自食的重要材料，又因其谐音为兜福，是储存幸福的意思，所以，在年俗中，做豆腐是必不可或缺的主要内容 。
人们在这一天必做豆腐的另一个含义是，腊月二十五，玉皇大帝要下界视查，为了让他感受人间疾苦，求其下年风调雨顺，人们每家每户都要吃豆腐渣 。
人们把做豆腐的下脚料加以玉米，红薯面等，在锅上蒸熟，再配以蒜沫香油盐等，名曰苦累 。人们吃苦累，就是要告知玉皇民间又苦又累，来年多给百姓降福送贵，让人们过上更加幸福的生活 。
二十六，蒸馒头
阴历腊月二十六，家家户户蒸馒头，这是年俗中体力最繁重和时间最长的一天 。
随着年龄的增长，我们承担的劳动逐年增加，蒸馒头这种从不涉足的活儿已经开始落在我们头上 。
一早起来，我们就在母亲的指导下，将渣头(发酵用的面团，那时候还没有发酵粉)研成粉沫，再用温水冲开，倒在面粉里，然后和成面团，放在火炉旁(其它地方因为温度低，面团难以发酵)等待发酵 。然后再重复去做另一块面团 。因为这一天要把过年用的干粮都要做好，所以其量之大可想而知 。
等到面团全部和好后，第一块面团已经发酵完毕 。因为发酵会产生酵酸，必须加碱进行中和 。这是一个技术性极强的活儿，加的碱少了，蒸出的馒头会发酸，而加的碱多了，蒸出的馒头会发涩发黄 。最好的方法是掺好碱后尝一尝，如果碱小了就加一些碱，如果碱大了，就只能再发酵一会儿，让它产生酸来中和 。

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