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高压锅压排骨15到20分钟左右的时间 。高压锅炖排骨是一款家常汤品 , 主料为排骨 , 主要烹饪工艺是炖 。做法为:将排骨清洗干净 , 放入高压锅中 , 再放入盐、酱油、生姜等调味料 , 用大火煮上5分钟的时间 , 等到高压锅发出“嗤嗤”的声音以及冒气的时候 , 再将大火调节至小火让其小火慢炖15分钟即可 。
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使用高压锅炖排骨的过程中内部压力是比较大 , 所以它所用的时间比较短 , 而且还也不会破坏排骨原有的一些营养 。比起压烹调相比 , 高压锅在时间上与保存食物营养方面 , 还是会存着一定优势 。但也不是完全的 , 也会让维生素C损失 , 不适合烹饪蔬菜 。
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在使用高压锅前 , 要检查锅盖上的密封圈、气阀和高压帽是否是正常完好的 , 并且我们在高压锅加水时 , 水位不能超过锅内的标尺线 。高压锅煮排骨不能煮太久 , 以免将肉煮太烂 , 失去排骨的嚼劲、口感、滋味 。
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【高压锅压排骨多长时间 高压锅压排骨多长时间为宜】用高压锅炖排骨省时省力 , 是一道适合上班族主妇操作的家常菜 。做这道菜之前需要准备一个调料盒 , 作用是避免花椒八角等调料混在排骨里 , 影响口感 。
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