【大肠怎么清洗干净无异味】
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方法一：先用盐、醋少许去大肠上的粘液，再用清水翻洗数遍，择去污物，然后将大扬放在盆内加两茶匙素油，用手揉挤１０分钟左右，最后用清水漂洗干净 。
方法二：先将大肠放入可乐中腌半小时再放入淘米水中搓洗 ， 能迅速洗去大肠异味 。面粉具有吸附作用，以面粉清洗猪肚和猪肠，可以除异味，且较易漂洗干净 。
猪大肠：猪的内脏器官 ， 猪肠是用于输送和消化食物的，有很强的韧性，并不象猪肚那样厚 ， 还有适量的脂肪，猪大肠也叫肥肠，是一种常见的猪内脏副食品 。根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头，它们的脂肪含量是不同的 ， 小肠最瘦，肠头最肥 。猪大肠爆炒最为口味，湘菜一般喜欢爆炒做法 ， 趁热食用非常美味 。
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