文章插图
1、材料:皮蛋两个,红尖椒三个,绿尖椒一个,蚝油两匙,醋一匙 , 姜末5克,芝麻油适量 。
2、红尖椒取尖部,切成细段 , 沿着盘子摆成一圈 。
3、每个皮蛋切成四瓣,摆在尖椒旁边 。
4、锅中放少量油,放入红绿尖椒煎一下 。
5、煎至尖椒变软,用铲子撕成小条 。
6、将蚝油、醋、姜末、芝麻油调成碗汁 。
7、将煎好的尖椒丝倒在盘中 。
【烧椒皮蛋的做法】8、将煎好的尖椒丝倒在盘中 。
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