文章插图
1、取同样大小的2只碗，量出1碗豌豆淀粉，量等量的1碗水 。
2、将量好的豌豆淀粉与等量的1碗水倒入一个较大的碗中，加少许盐，并搅拌混合均匀，细腻无颗粒 。
3、锅里倒入5碗水，与第一步同规格的碗，因为第一步已经用掉了1碗水，所以锅里只加5碗水 。
4、中火烧开水，将混合好的淀粉水缓缓倒入正在翻滚的水中，边倒边搅拌 。
5、淀粉水很快就变成如图这种啫喱状了，保持中小火搅拌，几分钟过去了，锅里正冒着大泡泡，而我们已经搅拌的很匀称，可以准备出锅了 。
6、拿大碗盛出，就等它变凉 。
7、另取一碗，调料汁，盐，豆豉，蒜末，小葱末，芝麻，生抽、醋，小米辣，搅拌均匀 。
8、等待变凉中，倒扣，Q弹的凉粉成功
9、切条或者小丁都可以，切小一点容易入味 。
【凉粉怎么做劲道】10、将调好的料汁淋在凉粉上，美味即成 。
推荐阅读
- 芹菜怎么保存长时间不坏呀 芹菜怎么保存长时间不坏
- 德国国防部长辞职！曾给乌克兰送5000顶头盔被批 本人回应：媒体太关注我了
- 关于幸福的题目
- wearing怎么读 wearing英文解释
- 书法硬笔用什么笔
- 云顶之弈光影系魂剑阵容怎么搭配 光影系魂剑阵容运营技巧_网
- 蚊子的种类 蚊子的种类有哪些
- 关于问与学之间关系的名句
- 菠菜的播种方法 菠菜的播种方法视频