文章插图
1、油皮:普通面粉180克、玉米淀粉40克、玉米油70克、细砂糖20克、水95克和成面团 。
2、油酥:普通面粉120克、玉米淀粉30克、玉米油66克和成面团 。
【正宗的糖火烧怎么做,正宗的糖火烧怎么做的视频】3、油皮和油酥分别分成18等份 。
4、擀开一个油皮包入油酥 。
5、包成圆形 , 收口朝下 。
6、取第一只包好的饼皮 , 按扁 , 擀成牛舌状 。
7、从上至下卷起 , 重复2次 。
8、两边像中间挤压 , 按扁擀开包入白糖 。
9、用手按扁沾点水粘上芝麻 , 烤箱200度20分钟!
10、喜欢糖火烧 , 更喜欢那层酥酥的外皮 , 热吃小心白糖烫嘴哦 。酥脆可口 , 层次分明 , 超级酥香 。
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