文章插图
1、食材：冻鱼１块，土豆１个，郫县豆瓣酱适量，葱适量，蒜适量，胡椒粉适量，鸡精适量，白糖适量，辣椒适量，花椒适量，柠檬１个，淀粉适量 。
2、方法／步骤把土豆切成条 。
3、鱼切成块 。
4、把鱼块蘸满淀粉 。
5、热锅热油，放入土豆条 。
6、炸至金黄捞出备用 。
7、把鱼块放入锅里 。
8、炸制片刻捞出备用 。
9、起锅烧油，放入姜、蒜、花椒、辣椒爆香 。
10、挤入柠檬汁，放入豆瓣酱煸炒 。
【速冻鱼怎么煮才好吃 冷冻鱼怎么煮好吃】11、放入鱼块进行炒制 。
12、加入适量的水，水开后放入土豆条，炒制均匀 。
13、加入白糖、鸡精、酱油，翻炒均匀即可出锅 。
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