文章插图
1、食材：水180g、普通面粉350g、酵母3g、普通面粉适量、红曲粉一小撮、黑巧克力适量、裱花袋1个、粉巧克力适量 。
2、取一个干净的容器 ， 倒入180g水，加入干酵母，静置2分钟，等酵母化开 。
3、然后加入350g面粉 ， 揉成光滑的面团即可 。因为后期还要加入干粉揉，所以面团稍微有点粘手也是可以的，不然后期加入干粉之后馒头口感会偏干 。
4、盖上保鲜膜 ， 放入温暖处进行发酵 。发酵至2倍大就可以了 。
5、发酵好之后取出，在撒了干粉的面板上不断按揉排气 。
6、然后分出来8个60g的小面团，揉圆 。
7、剩下的面团加入一小撮红曲粉 ， 揉成光滑的面团 。
8、然后擀成薄薄的面片 。
9、用中号裱花嘴切出来圆形的猪鼻子 。再用筷子扎出来两个猪鼻孔 。
【小猪猪馒头怎么做 怎么做小猪猪馒头】10、用倒切出来8个正方形的红色面片，再对角线切成三角形 。
11、把三角形窝起来，做成猪耳朵 。再用剩下的红色面团搓成细细的猪尾巴 。
12、全部做好之后 ， 放入蒸屉里，注意保持距离，静置20分钟 。
13、然后烧水，烧开之后改成中火，放到锅上蒸15分钟，蒸好之后不要掀盖子，静置5分钟再掀开 。
14、最后把巧克力装到裱花袋里 ， 加热融化之后，前端剪一个小口 ， 画上各种表情即可 。小猪猪馒头就做好了 。
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