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生活中哪些属于碱性食物 哪些食物是碱性的

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转眼间，夏天的大部分都过去了，但热度却在增加 。今年的盛夏有漫长的20天，是一年中最热的时候 。天气不稳定，时有暴雨 。炎热潮湿的天气 ， 人体大量出汗，汗液造成电解质流失 ， 容易犯困甚至疲倦乏力 。
这个时候要注意调整饮食，适当吃一些碱性食物，补充维生素和矿物质元素 ， 提高免疫力，赶走疲劳 。今天给大家分享六种非常适合家庭食用的碱性食物 。
第一，豆芽豆芽除了含有大量的维生素C外，还保留了原豆所含的优质植物蛋白，以及维生素E、维生素B1、维生素B2、钙、钾、磷、铁等丰富的矿物质 。而且豆芽口感酥脆爽口，非常适合夏天食用 。
简单又好吃的做法:炒豆芽 。
1.豆芽浸泡3分钟，去除漂浮的豆皮 。拿起豆芽 ， 控制水分 。将洋葱切成段以备后用 。
2.油热时将油倒入锅中，将豆芽放入锅中，不断翻炒，炒至七八成熟，加入盐、鸡精、蚝油和酱油，最后放入葱段 。翻炒几下即可食用 。
第二，黄瓜【生活中哪些属于碱性食物 哪些食物是碱性的】黄瓜的价格虽然不贵 ， 但营养成分很多:蛋白质、糖、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、烟酸、钙、磷、铁等营养成分都包含在黄瓜中 。登山者经常选择在登山途中吃黄瓜 ， 以快速补充体内盐分 ， 预防中暑 。在家吃黄瓜补盐解暑也适合我们 。
简单又好吃的方法:凉拌黄瓜
1.黄瓜洗净切块，小米辣、蒜瓣、小葱切碎 。放入盘中，加盐和味精腌制10分钟 。
2.控制水分，用少量花生油炒一些蒜粉，热油倒入腌黄瓜块中 。最后倒入适量的醋，搅拌均匀，待油冷却后即可食用 。
第三 ， 黑木耳黑木耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等人体所需的基本营养物质 ， 以及大量的微量元素 。每100克干黑木耳含钙375毫克，磷201毫克，铁185毫克 ， 维生素B ， 营养非常丰富 。
简单又好吃的做法:木耳炒瘦肉 。
1.将干木耳用冷水浸泡，浸泡约3~4小时后洗净 。将瘦肉切成木耳大小的薄片 。青椒和红椒切片备用 。
2.锅里烧热油 ， 放入肉片翻炒 。生调色后加入青红椒片，然后用木耳翻炒 。撒上精盐和味精，翻炒，用湿淀粉勾芡，出锅 。
四、大白菜俗称大白菜，是富含矿物质和维生素的蔬菜之一 。它的含钙量是大白菜的两倍，维生素C的三倍多，胡萝卜素的74倍 。大白菜吃起来酥脆可口，清淡营养 。喜欢吃清淡的朋友一定不要错过 。
简单又好吃的做法:蒜白菜
1.白菜洗净挑?。?控干水分，大蒜切成粉备用 。
2.热锅放油冷却 ， 油热后放入蒜末，蒜末金黄后放入白菜 。加入适量的盐，翻炒均匀，然后出锅 。
五 ， 土豆土豆含有大量的淀粉，钾的含量几乎是蔬菜中最高的，维生素C的含量是苹果的4倍，还有很多主食中没有的胡萝卜素 。土豆的烹饪方法也非常多样，加上其香脆的口感，土豆营养丰富 ， 味道鲜美 。
简单又好吃的方法:土豆饼
1.土豆切片，入蒸锅蒸熟，压成土豆泥，加入2个鸡蛋和半茶匙盐搅拌均匀 。胡萝卜切碎，火腿肠切成小块，小葱切碎 ， 放入土豆泥中搅拌均匀 。
2.锅里刷一层油，把土豆泥搓成一圈放锅里 。用铲子将土豆泥轻轻压平，然后开小火煎至两面金黄 。
六、莲藕莲藕含有丰富的钙、磷、铁等矿物质，维生素B、维生素C等维生素，以及鞣酸、天冬氨酸、邻苯二酚等有益成分，具有极高的营养价值 。莲藕的味道鲜脆，即使放在水里煮，依然会保持酥脆的口感，非常适合夏天食用 。
简单美味的做法:莲藕排骨汤
1.将莲藕去皮，切成段 。排骨洗净，焯一下 ， 撇去浮沫，沥干水分 。
2.将排骨和莲藕放入高压锅中，加入适量水淹没食材，盖上锅盖煮25分钟 。最后加盐调味 。
在炎热的夏季，除了注意饮食清淡、均衡外，以上六种食物既能满足营养需求，又有缓解疲劳的作用，健康又美味 。

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