刺苋菜长什么样
文章插图
刺苋菜高可达100厘米，茎直立，多分枝，无毛或稍有柔毛 。叶片菱状卵形或卵状披针形，无毛或幼时沿叶脉稍有柔毛；叶柄无毛，圆锥花序腋生及顶生，苞片在腋生花簇及顶生花穗的基部者变成尖锐直刺，在顶生花穗的上部者狭披针形，中脉绿色，小苞片狭披针形，花被片绿色，胞果矩圆形，种子近球形，黑色或带棕黑色 。
这野菜是入侵物种吗现在 社会 发展 了，经济也得到了很大的提高和发展，人们无论是物质生活还是精神生活都有了各自的 需求 ，也在不断地寻找着属于自己内心的东西，那么今天要说的就是物质生活方面的 需求。从一些物质上的搭配就可以看出人们对生活品质的 追求。
不知道大家有没有发现这几年 越来越多 的人喜爱上了吃野菜，当然目的都是为了身体的 健康。咱们国家这几年已经成了 三高 患者的高发国家，不能不说这就是经济发展带来的一些不利的东西，因此现在的人们越来越注意起了 养生。
我知道的一些野菜有毛毛柳、面条菜、荠菜、 蒲公 英等，尤其是蒲公英既可以调凉菜吃，还可以泡水喝，对于养肝护肝有 非常好 的作用 。不过最近听说有一种野菜现在也是受到了人们的 追捧 ，据说还是个外来物种 。
一、刺苋菜
苋菜大家都知道吧，也是一种 野菜 ，但是请大家注意我说的是刺苋菜，也就是属于两种野菜 。苋菜 的功效 很多，是农民菜园子里最常见的一种野菜，它的钙含量很高，口感 也不错，受到了男女老少的喜爱 。而刺苋菜可就没那么幸运了，曾经有一次被当成了 饲料 喂给了猪 。
刺苋菜 顾名思义 就是它浑身长满了小刺，近几年已经被人们发现了它的营养价值，这种野菜是一种外来 物种 ，但是落地中国以后却比原产地生长的还要好 。这种刺苋菜和普通的苋菜长相 相似 ，也许是近亲也说不定 。
二、发生地
其实 刺苋菜 是发源于美洲的热带地区，一年生草本植物 。和我国的本地苋菜最大的区别就是 茎干 上有尖刺 。而且可以说是一种可怕的外来物种 。为何说它可怕?因为它的出现 直接 威胁了我们本地苋菜的生存环境 。
都说外来的和尚会 念经，难不成植物也是这样的吗？当然开个玩笑 。正常来说一般是在 每年 的三四月份正是刺苋菜生长的最好时节，那个时候的茎干是 最嫩 的，也没有刺，但是随着刺苋的慢慢生长，就会逐渐的在刺苋的腋下长处许多的 细刺 。
并且还连带着苞片竟然别成了 刺花苞。刺苋菜是靠着种子来繁殖的，当一个地方有几株 刺苋 的时候，等到它的种子落到地里的时候，到了第二年的春天就会长出一片新的刺苋，其中它的生长速度远远超过了本地的 苋菜。
就算是割得很 干净 ，只要还有根，那么很快又会长出一大片 。而在过去老百姓非常地讨厌这种 刺苋菜 ，所以老百姓都是趁着没有长出苋刺的时候，就把它割下来喂猪吃，你还别说猪很喜欢这 个味道。
三、高钙
但是 慢慢的 随着日子的长久，渐渐的人们发现了原来这个刺苋也有一个很大的 好处 ，就是具有补钙的 神奇功效，而且本身还富含高钙 。所以慢慢地就成了人们餐桌上的 美食。尤其是对于南方人来说是非常喜欢吃的 。
刺苋不仅富含高钙，其实还含有丰富的 蛋白质、脂肪、碳水化合物、 锌和多种维生素，可以说是集所有 优点 于一身，所以也被称为高钙菜 。
那么刺苋该如何食用呢？其实食用的方法和普通的 苋菜 都是差不多的 。
无论你是 炒菜、 炖汤或者是调凉菜都是可以的，当然有的还 突发奇想，用来包大包子吃，当然记得一定要多放油，那样吃起来才会香，毕竟也是野菜，用 水焯 完会比较的没有水分，这样吃起来非常的没有口感，所以一定要多放点油才行 。
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