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【蜂蜜腌青桔可以保存多久】18天左右 。青桔与青柠檬不同，青柠檬为强碱性适合蜂蜜腌制 。青桔最有效和持久的保存方法：保证青桔不沾水，再用保鲜膜每一个包裹严实放保鲜层，但也尽快食用为佳避免水分流失 。
青桔就是青涩的橘子，当青桔还在树上时 ， 很少有人注意它们，那累累的绿色果实只是代表着一种成长的过程，人们要看的是它成熟后明媚的金黄 。与草莓、樱桃以及苹果、鸭梨等水果不同 ， 无论是青碧的还是金黄的桔子，它的色彩仅是一种包装 。人们在品尝它时，那层包装就会被不假思索地剥去，因此，桔子在它的色彩没被剥去之前，它的内瓤便无从得见 ， 它比上述水果有更多的未知与神秘 。正因为有此未知与神秘，唐代的《玄怪录》里记载说，有一川人家有桔园 ， 其中有两大桔子被剖开，发现每桔中有两位老汉，在下象棋 。后人称象棋为“橘中戏”，这也是后人将象棋谱称为《橘中秘》的缘起 。在对果树的诸多赞美文字里，桔子备受关注（文人墨客总会首选那些成熟的对人有益的树种，且很少有人去关注生涩的果实 。
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