文章插图
1、新鲜蒜苔洗干净后晾干 。
2、晾干后切段 。
3、加适量的盐 ， 去除蒜苔中大部分水份，加盐后放2小时，便于长期保存 。
4、锅中加入50g白糖 。
5、加入200g陈醋 。
6、加入50g酱油 。
7、大火煮开后，晾凉后备用 。
8、蒜苔放入瓶中 ， 加入晾凉的腌料，没过蒜苔即可 。
【蒜苔腌制存放方法】9、密封一周后即可食用，此种方法腌制蒜苔 ， 可放一年 。
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