要洗桑葚来吃 ， 但洗的时候发现桑葚的水好黑 ， 这还能吃吗？
【洗桑葚的水很黑桑葚还能吃吗】能吃 。
桑葚的颜色黑，是因为它含有的花青素物质含量丰富，这种物质可以帮助人们抗衰老，不过花青素有一个独特的性质，就是它可以溶于水，本来桑葚的果皮就比较薄容易破裂，水洗的时候人们的力气过大了，导致果皮破裂了 ， 花青素就会随着果汁流出来，就会导致洗桑葚的水颜色发黑 ， 这并不是染色导致，可以放心食用 。
另外桑葚染色多此一举，不仅会影响桑葚的保持，还会加快其腐烂变质 ， 而且染色成本也高，商家逐利是不会这么做的 。
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