米线怎么做好吃 _睿知

米线怎么做好吃
买的干米线怎么做好吃
米线是用什么做的
米线的营养价值

米线可以分为干浆米线以及酸浆米线，一般酸浆米线的制作时间会比较长，所以普通家庭不会做，干浆米线是比较常见的一种做法，对于这种米线的做法可以好好了解清楚，米线可以制作成不同的口味，酸辣味道的以及麻辣味道的都非常好吃，下面就来和苹果绿养生网看一下米线怎么做好吃。

米线怎么做好吃
青椒肉丝炒米线，需要准备一些米线，一些猪瘦肉，黑木耳，青椒，料酒，酱油，蚝油，葱，盐，先把瘦肉清洗干净再切成丝，里面加入适量的盐，蚝油，料酒搅拌均匀，腌制10分钟，青椒清洗干净以后切丝，黑木耳泡软清洗干净也切成丝，米线放在清水里面浸泡软，这样放进锅里面，煮的时候就不会出现硬心情况，然后捞出来用凉水清洗几遍，水分沥干，锅里面加油烧热，把青椒丝葱段放进去翻炒均匀，再加入瘦肉以及黑木耳丝，炒熟以后加一些米线，再加入蚝油以及酱油炒均匀就可以吃了。
排骨米线煲，需要准备菠菜，米线，腊排骨，火锅底料，盐，蒜苗段，大蒜，生抽，生姜，干辣椒，锅里面加入适量的水，把排骨放进去焯一下，然后用大火煮开，水分沥干以后备用，如果没有菠菜，可以用其他的蔬菜来代替，把米饭泡一下，大蒜生姜切成小片状，火锅底料什么牌子的都可以，需要是干燥的，锅里面加入适量的油，把大蒜生姜放下去，用小火翻炒均匀，然后再加入干辣椒，火锅底料炒出红油，排骨的水分沥干，再加入一些生抽,适量开水,为了能够更加节约时间，排骨可以用压力锅来做，煮好以后倒进煮锅里面，然后再加入一些鸡粉,盐调味，煮好以后加入适量米线，再煮三分钟左右就可以吃了，也可以加入一些青菜，能够让口感变得更加丰富。
麻辣米线，需要准备的食材有豆腐皮，海带，青菜，米线，黄豆芽，葱花，生抽，盐，榨菜末，香油，辣椒油，花椒粉，醋，干的米线提前浸泡一下，海带丝清洗干净泡软，青菜，黄豆芽洗干净备用，然后再把豆腐皮清洗干净切成细丝，榨菜多准备一个大碗，根据自己的喜好加入适量的盐，花椒粉，辣椒油，醋，生抽，香油调味，再加入适量的开水，用高汤来调味会更好，锅里面加入适量的水烧开，把黄豆芽放进去，然后再加入豆腐皮丝，海带丝，煮一下捞出来备用，加入已经泡软的米线煮软，再加一些青菜烫熟，米线捞到调好味的碗里面，再加入青菜，海带丝，豆腐丝，黄豆芽，最后加上一些葱花以及榨菜碎就可以了。