甘蔗的根部节头发红能吃吗1.如果甘蔗在生长过程中发生异常生长 。甘蔗裂了缝，里面的肉就有可能变成红色的了 。这种带红丝的甘蔗可以食用 。2.甘蔗长霉菌变质了 。如果甘蔗变质了也会变成红色，发霉的甘蔗是有毒的，它会致癌，主要导致消化道癌症，如食道癌、肝癌、肠癌 。这种甘蔗绝对不能吃 。而变质的甘蔗切开后，断面也有红色，闻之有异味，咬一口带涩味、酒糟味 。
文章插图
为什么甘蔗头放放就红了甘蔗削皮之后局部会发生氧化从而变色，很多植物都有这种现象 。只是因为氧化变色的话，吃了是不会中毒的 。使人中毒的是发霉了的甘蔗，霉菌分泌的毒素具有非常强的毒性，甘蔗里的霉菌毒素格外厉害，有可能致死 。存放过久的甘蔗，削皮之前应仔细检查表面是否有霉点，发现发霉应该果断丢弃 。民间有“清明甘蔗毒过蛇”的说法，就是秋季采收的甘蔗长期存放到第二年春季，发霉的很多，极易使人中毒 。类似的还有花生、玉米等农作物，发霉产生的是黄曲霉毒素，具强烈的肝毒性，有可能致癌 。
【甘蔗头部红的还能吃吗,甘蔗的根部节头发红能吃吗】
推荐阅读
- 国家线a类和b类的区别
- 加强国家安全什么建设
- 新冠病毒在体外能复制吗
- 溶栓治治疗是6天吗,溶栓疗法大概是怎样的一个过程？
- 手机上怎么查核酸检测结果
- 临床血分证候的辨治分述
- 广州到武夷山怎样去
- 做核酸几次可以完全排除新冠感染
- 支付宝有消费券怎么领