石塘姜:
“辣、皮薄、嫩、脆”是泉州石塘姜的特色 。作为泉州“三辣”土特产之一 ， 以“五指姜”为上品的石塘姜每年都能畅销，甚至远销湖北、广东、福建、东南亚等国内外市场 。
近年来，随着标准化生产新技术的引进，石塘生姜的产量和品质得到了提升，带动了全州乃至全县的产业辐射 。今年全州县生姜种植面积2.85万亩，生姜产量12万吨，销售均价6000元/吨，产值7.2亿元 。石塘镇种植效益得到提升，并辐射周边安和、梁河、凤凰等乡镇在石塘大规模种植生姜 。种植生姜已成为当地农村经济的重要项目之一 。
三姐黄金地瓜干:
【桂林有哪些特产 桂林十大水果】灵川三界金红薯产于灵川县三界镇 。得天独厚的土壤和水源，让当地种植的黄新红薯条又大又细，又脆又甜 。自20世纪60年代以来，三界甘薯以其独特的品质和美味而闻名 。当地的地瓜干有独特的制作方法 。先将地里挖出的新鲜红薯放入地窖，在当地特殊的气候环境下自然糖化60天以上 。然后挑选大小适中的红薯，清洗去皮，煮熟，晾干，烘烤 。其成品色泽金黄，香甜柔软，透过阳光和光线看起来透明 。被誉为“黄金地瓜干” ， 深受消费者喜爱，成为居家旅行的常备天然休闲食品 。
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