2.烹制甲鱼一定要选用鲜活的，现吃现宰，不要用死甲鱼，否则对身体有害 。
枸杞甲鱼汤的禁忌人群
适宜人群：一般人群均可食用 。适宜肝肾阴虚、癌症、高血压、高血脂、动脉硬化、慢性肝炎、脂肪肝患者食用;用眼过度者、老人更加适合 。一般人群均可食用 。适宜肝肾阴虚、癌症、高血压、高血脂、动脉硬化、慢性肝炎、脂肪肝患者食用;用眼过度者、老人更加适合 。尤适宜肝肾阴虚、营养不良、糖尿病、冠心病患者 。
禁忌人群：外邪实热，脾虚有湿及泄泻者忌服 。外邪实热，脾虚有湿及泄泻者忌服 。肝炎患者、患有肠胃炎、胃溃疡、胆囊炎等消化系统疾病患者忌食;失眠、孕妇及产后泄泻忌食;肠胃功能虚弱、消化不良的人慎吃 。
枸杞甲鱼汤中的甲鱼有一些禁忌，不能和桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉这些一同食用 。还有枸杞，有人会在汤里加如桂圆、红参、大枣等，这是万万不可的，多补会过剩，造成脾胃的损伤 。
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