本期介绍:湖北最有名的10道菜，都是又大又硬的菜，每一道菜都是湖北人的最爱 。
湖北省简称鄂，是武汉的省会 。是中国淡水湖最集中的省份之一，被誉为“千湖之省” 。湖泊里的水产品比较多，所以湖北菜大多以水产品为主，以鱼为主 。
湖北菜 ， 也称为湖北菜或楚菜，是中国传统菜系之一 。湖北菜讲究本色，菜式丰富，擅长蒸、煨、炒、烧等烹饪方法 。具有滚、烂、鲜、醇、香、嫩、满七大特点 。之前去武汉出差，在武汉待了十天 。下班后在武汉吃了各种好吃的 。今天铅笔猴就和大家分享一下湖北十大最有名的菜，看看你都吃过什么？
一:绵阳三蒸
绵阳三蒸是仙桃市(原名绵阳城)的传统名菜之一 。传统的绵阳三蒸 ， 是将五花肉、青鱼、蔬菜(苋菜、豆角、南瓜、菊花、土豆)一起洗净 ， 切块，与米粉混合 ， 与米饭一起蒸 。
绵阳三蒸肉被视为湖北美食中的一颗明珠 ， 是各种宴席中不可或缺的菜肴 。湖北很多地方流传着一句话，“三蒸九扣十碗，蒸笼里坐不下” 。所以这道菜对湖北人来说可以说是家喻户晓了 。
【湖北菜有哪些 湖北菜系代表名菜】二:清蒸武昌鱼
武昌鱼是湖北鄂州梁紫湖的特色水产品 。是中国特有的优良淡水鱼 。具有头身高、脂肪丰富、肉质细嫩鲜美的特点 。清蒸武昌鱼吃起来嫩滑 。毛主席曾在一首诗中写道“只能喝长沙水，吃武昌鱼”，这也让这道菜越来越出名 。
三:海参圆
海参水饺是鄂菜中的一大菜式，配料很多 ， 制作工艺复杂 。饺子由五花肉、鲱鱼、鸡蛋和其他配料制成 。然后，把它们放在底部，盖上海参 。它们尝起来美味又嫩 。
四:荆沙龟
沙龟是湖北荆州的传统名菜 。是用洞庭湖野生甲鱼，先炸后煨制成的 。甲鱼富含蛋白质 。炖甲鱼不仅肉质鲜美，汤也很浓鲜 。
五:红菜苔炒腊肉 。
红苔是湖北武汉的特产 。它曾经是湖北皇宫进贡的著名蔬菜，被命名为“金典玉菜” 。红苔吃起来脆嫩，和腊肉一起炒，很好吃 ， 即食 。
六:排骨莲藕汤
湖北人爱汤，有“无汤不成席”的说法 。另外，湖北莲藕全国闻名，所以湖北人喜欢做排骨莲藕汤，是湖北人招待客人的必备菜肴 。
七:盘龙菜
盘菜不仅是湖北名菜，也是中国名菜 。这道菜有五六百年的历史了 。这道菜是钟祥市的传统名菜，逢年过节、婚丧嫁娶，饭桌上必不可少 。
八:红烧野鸭
红烧野鸭是用湖北洪湖的野鸭经油炸后烹制而成的一道美味佳肴 。洪湖的野鸭个头大，肉质鲜美 。它们是中国著名的鸭种 。它们吃起来嫩、脆、甜、爽口 。
九:三个插页
三盘是湖北襄阳的传统名菜 。它是由猪肝、猪排骨、猪脑经油炸后熟制而成 。这道菜在襄阳只有招待贵宾的时候很难点，但是很多外地人不太习惯，因为很多人不喜欢猪肝猪脑 。
十:东坡肉
东坡肉也叫红烧肉 。很多人认为东坡肉是浙菜 。其实这道菜是北宋诗人苏东坡贬谪湖北黄州时所创 。不过东坡肉在当时并不知名，后来这道菜的知名度是在苏轼到杭州后才传开的 。东坡肉长得像玛瑙，吃起来肥而不腻 。是很多吃货的最爱 。
其实湖北菜分好几个流派，不同流派有不同的美食特色，这里就不介绍了 。这是湖北最有名的十道菜 ， 也是楚菜的十大代表菜 。你还知道哪些著名的湖北美食？你喜欢哪一个？欢迎大家分享交流 。
推荐阅读
- 带有黑夜歌词的歌曲 带有黑夜歌词的歌曲有哪些
- 广州礼品包装盒子批发市场在哪里
- 七十年商品房什么意思
- 云顶之弈天选玉剑仙怎么玩 云顶之弈10.24天选玉剑仙阵容
- 梦到自己生病是什么意思周公解梦 梦到自己生病梦境解析
- 六价铬的测定方法
- 明朝建立者建立时间都城 明朝建立者
- 排骨炖竹笋的做法 排骨炖竹笋的做法步骤
- 皎洁什么意思 皎洁解释