文章插图
1、姜蒜切成小片 。葱切葱花备用 。
2、五花肉洗净切成小块 。冷水上锅放入五花肉 。大火烧开，捞出浮沫 。沥干水分备用 。
3、锅中倒入油烧热 。放入冰糖翻炒至融化 。锅中放入五花肉 。
4、翻炒至上糖色 。放入葱姜蒜爆香 。放入香叶八角桂皮翻炒均匀 。锅中加入料酒 。
5、锅中加入老抽 。锅中加入生抽 。翻炒至肉上色 。
【简单红烧肉的做法步骤，简单红烧肉的做法步骤窍门】6、加入清水大火烧开 。转中小火炖三十分钟 。炖至汤汁浓稠加入鸡精和盐 。转大火翻炒收汁即可 。
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