文章插图
1、主料:土豆;调味料:盐、鸡精、冰糖、料酒、酱油;香味料:葱、姜 。
2、将土豆洗净去皮 , 切成自己喜欢的形状 , 不可以太小 , 备用 。
3、将干净的锅倒入植物油 , 加热到5成热 , 然后放入土豆翻炒一分钟 , 将土豆倒出 , 滤出锅内的油 。
4、重新将锅内倒入精油加热 , 5成热时倒入准备好的姜片煸炒 , 倒入水 , 老抽冰糖 , 边倒边搅拌 。
5、待冰糖融化后倒入炒过的土豆 , 搅拌均匀 , 调成中火 , 将土豆焖煮一会 。
6、土豆九成熟时 , 开大火收汁 。
7、片刻功夫 , 冒着热气的红烧土豆马上就可以出锅了 。
【如何烧土豆好吃 美食专家教你轻松制作美食】8、在红烧土豆上撒上碧绿新鲜的葱花 , 一盘香喷喷的红烧土豆就可以享用了 。
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