锐客网

  1. 首页 > 睿知 > >

菜谱有哪些 大众菜谱家常菜做法

睿知生活知识

丰富营养的家常菜，制作简单，新鲜可口，配米饭和馒头绝对好吃！今天苹果推荐10道家常菜，清淡爽口的素菜，辣而不腻的荤菜 ， 每一道都让人喜欢，百吃不厌 。喜欢的朋友可以收藏我~
[鸡丝豆腐干]
配料少，鸡胸肉嫩熟，配以青椒，色泽艳丽，味道浓郁 。然后，几块豆腐干有营养 。
材料:鸡胸肉1块，青椒1个 ， 干白豆腐脑3块，植物油适量，辣酱2茶匙，酱油少许，盐适量 ， 料酒少许，淀粉1茶匙，大蒜4瓣 。
1.鸡胸肉做好了；
2.将鸡肉切成粗丝；
3.将少许料酒、1茶匙盐、1茶匙淀粉倒入肉丝中 ， 捏出味道；
4.青椒和豆腐干准备好；
5.青椒去蒂去籽切成细丝，豆腐干切成细丝；
6.大蒜捣碎，切成粉末；
7.热锅放油冷却，放入青椒丝和豆腐干；
8.翻炒至青椒丝变色，加入少许盐调味，拌匀即可食用；
9.热锅放油冷却，鸡丝放入锅中 ， 肉丝打散，让每一块肉都能沾到油；
10.转高火，炒鸡变色，淋少许酱油，再根据口味决定是否加盐；
11.翻炒几下，加入两勺豆豉；
12.将之前炒好的青椒丝和豆腐干放入锅中，然后倒入蒜末，拌匀，出锅 。
[鸡蛋炒辣椒]
这是一种很常见的家常菜，香脆开胃的辣椒，新鲜的鸡蛋，5分钟就上桌了，好吃，好看，开胃，可以开饭了 。
材料:4个辣椒 ， 2个鸡蛋 ， 少许盐和4瓣大蒜 。
1.4个辣椒清洗干净；
2.将胡椒纵向切开，去除蒂和种子；
3.切成指甲那么大的方块；
4.将两个鸡蛋打入碗中，打碎备用；
5.在煎锅里倒入适量的植物油 。油热后，倒入蛋液，打散；
6.将辣椒丁倒入锅中翻炒2分钟；
7.撒上适量的盐；
8.倒入蒜末，拌匀出锅 。
【咖喱土豆牛肉】
配土豆洋葱，几种食材，都是我们经常吃的家常菜 。它们价格不贵但营养丰富，咖喱汤浇在米饭上也很香 。
材料:炖牛肉1碗、土豆2个、胡萝卜1根、洋葱半个、黄油15g、面粉10g、酱油、盐、咖喱 。
1.将土豆和胡萝卜切成滚刀块；
2.将洋葱切成菱形块；
3.在煎锅里放一小块黄油，融化；
4.倒入洋葱块，翻炒至软香；
5.加入一些面粉，在锅里翻炒至焦黄；
6.将土豆、胡萝卜倒入锅中翻炒；
7.加入适量炖牛肉和汤，倒入热水、酱油和盐；
8.盖上锅盖焖至土豆胡萝卜熟，放入咖喱块，汤汁浓稠出锅 。
[黑豆炒青菜]
一份清爽开胃的家常炒菜，罗马生菜配豆豉，蔬菜脆嫩，豆豉香味浓郁 。
材料:青菜一把，豆豉一勺，植物油适量，葱花少许，盐少许 。
1.青菜洗净，去多余水分，切成寸段；
2.炒锅倒少许油 ， 下葱花翻炒出香味；
3.锅里翻炒一勺天贝酱，让它变香；
4.将青菜放入锅中快速翻炒至变软；
【菜谱有哪些 大众菜谱家常菜做法】5.根据口味加入少许盐，翻炒均匀出锅 。
【笋干炖五花肉】
笋干的味道清淡鲜嫩，五花肉的肥肉浸在笋干里 。春笋鲜嫩可口，肉肥而不腻 。
材料:五花肉350g，春笋3个，冰糖10多个，八角2个，大葱1根 ， 姜1根，料酒和酱油 。
1.将带皮五花肉切成2cm的块；
2.在冷水锅中煮一分钟，捞出控干水分；
3.剥去竹笋皮，将每根竹笋纵、横切开 ， 分成四份；
4.炒锅倒少量油 ， 煨开 ， 冰糖融化 ， 炸至微焦黄色；
5.将五花肉、八角、生姜放入锅中，不断翻炒挂色；
6.倒入少许料酒、酱油、适量热水，撒上葱段，盖上盖子，小火炖20分钟；
7.将春笋浸泡在冷水锅中；
8.将春笋放入肉锅内，加入适量盐，用小火煨至肉烂、笋熟 。
[酸辣土豆丝]
这是一道非常清爽的配菜 。将土豆切成细丝，用清水洗掉表层的淀粉 。炒的时候，不需要加水 。淋一点米醋 。土豆丝吃起来更脆 。土豆丝爽口，酸辣开胃 。这是一顿美餐 。
材料:土豆3个 ， 植物油适量，米醋适量，盐少许，辣椒粉1茶匙 。
1.3个土豆去皮洗净；
2.用擦丝器将土豆擦成粗丝；
3.用冷水洗两遍，沥干水分，晾5分钟左右；
4.辣椒面做好了 。炒一会儿的时候，可以根据自己家食物的辣度和辣椒面的辣度来决定加多少；
5.炒锅里多放一点油，可以防止炒菜时粘锅；油热的时候 ， 倒一点点辣椒粉进去 ， 让它变香；

推荐阅读


上一篇：红姑娘的功效与作用

下一篇：贵阳大数据交易所