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菜谱有哪些 大众菜谱家常菜做法( 二 )

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6.当辣椒粉变成棕色时，迅速将土豆丝倒入锅中翻炒 。当土豆丝变得有点透明时，倒入米醋 。如果不是太黑，倒入陈醋和香醋 。
7.翻炒均匀 ， 再撒上适量辣椒粉，使色泽和口感进一步提升；
8.当土豆丝完全透明后，加盐；
9.翻炒均匀后出锅 。
【红烧肉炖鹌鹑蛋】
我在这个红烧肉里放了鹌鹑蛋 。加了鹌鹑蛋，肉就不那么腻了 。营养又好吃 ， 看起来也很美 。很好吃 。
材料:五花肉500克，鹌鹑蛋24个 ， 植物油20克 ， 冰糖1把，白酒20克，盐适量，蒜若干瓣 ， 姜1片，八角2片 。
1.五花肉带皮洗净，切成两厘米厚的块；
2.炒锅倒点油，一小把冰糖，中小火翻炒焦糖色；
3.将五花肉倒入锅中翻炒，炒出肉里的肥肉；
4.将八角、蒜、姜放入锅中，继续翻炒，倒入少许白酒，翻炒均匀，让酒香挥发 ， 带走肉味；
5.沿锅边倒入热水，盖上锅盖，小火炖30分钟；
6.鹌鹑蛋煮熟，去皮倒入锅中，再放少许盐，小火炖30分钟左右；
7.收汁 ， 留少量汤 ， 附着在肉和鹌鹑蛋表面 。看起来又好又好吃！
[炒白菜粉丝]
一盘白菜粉丝，里面没有肉，感觉有点淡，但是滑滑的粉丝很好吃 。
材料:红薯粉丝1根，大白菜4颗 ， 葱花，酱油，盐 。
1.红薯粉丝洗净 ， 用温水浸泡；
2.将卷心菜切成细丝；
3.在炒锅中倒入适量植物油，翻炒葱花出香味；
4.将白菜丝倒入锅中翻炒至变软；
5.倒入适量的生抽、老抽、酱油调料、酱油调色 ， 或根据个人喜好加入其他调料；
6.白菜丝上色后 ， 倒入适量热水；
7.水烧开后，将泡好的粉丝放入锅中；
8.根据口味加盐；
9.当粉丝变软时，就可以出锅了 。
[炒肉丁]
Aauto Quicker的小炒菜很好吃 。豌豆很好吃 。和胡萝卜、土豆一起煮 ， 不仅颜色好看，而且让人食欲大增，营养加倍 。可以说是下一顿饭的“黄金搭配” 。
材料:豌豆1小碗，胡萝卜半根，土豆1个，肉末60g，植物油少许，酱油少许，盐少许，蒜少许 。
1.豌豆去皮，准备一小碗就够了；
2.将胡萝卜和土豆的皮刮去，洗净；
3.胡萝卜和土豆切?。?
4.土豆用清水洗净 ， 防止煎的时间粘锅；
5.肉馅提前解冻，最好用新鲜的肉馅；
6.炒锅内倒入适量植物油 ， 将肉倒入炒锅内，翻炒一下油，再倒入少许酱油上色；
7.将豌豆、胡萝卜丁、土豆丁倒入锅中，不断翻炒，加入适量热水，开盖焖两分钟；
8.撒少许盐，倒入蒜末，搅拌均匀，出锅 。
【素食烤蛋番茄豆腐】
这道菜蛋白质丰富，低脂，酸酸爽口 ， 嫩豆腐，嫩鸡蛋 ， 红润西红柿 。只需要几分钟，一盘盘营养丰富的菜肴就会被烹饪得更快 。
材料:嫩豆腐1个，大番茄1个，鸡蛋2个 ， 油适量，盐少许，芦笋1个，水少许 。
1.材料准备好了:嫩豆腐、鸡蛋、洗净的西红柿；
2.西红柿切小块，豆腐切小块，鸡蛋打在碗里；
3.在煎锅中加入油，倒入适量的油 。油五成热时，将蛋液倒入锅中 。稍微定型后 ， 用铲子散开，形成均匀的蛋块；
4.将豆腐倒入鸡蛋中，汤里加少许水；
5.将番茄块倒入锅中，轻轻搅拌均匀；
6.汤烧开后，撒一点盐和一根芦笋 。它是红色、白色、绿色和黄色的，新鲜可口 。
“用爱做美食 ， 用心记录美好；用简单的方式呈现食材的醇香 。”我是梅格的跳舞苹果 。我曾经做过18年的英语老师 。现在是家庭厨师，自媒体美食，多平台特约美食原创作者，健康管理师，ACI国际注册营养师 。在和油盐酱醋打交道的日子里 ， 内心变得更加温柔 ， 觉得“陪伴”是世界上最美好最重要的东西 。
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