文章插图
1、将买来的2个猪舌洗净 。
2、锅中加凉水 ， 放葱姜、料酒焯水备用 。
【五香猪舌图片 五香猪舌怎么做好吃又简单】3、将焯好水的猪舌刮去白膜 ， 清洗备用 。
4、取八角3粒 ， 桂皮一块 ， 花椒少许 ， 小茴香少许 ， 香叶几片包成料包 。
5、锅中放老汤、料包 ， 大火煮开后放猪舌 ， 加干辣椒2一3个 ， 蚝油适量 ， 花雕酒少许 ， 冰糖几粒 ， 老抽少许 ， 开锅根据个人口味加盐转小火 ， 三十分钟后加味精、鸡精适量 ， 卤四十分钟后关火 ， 闷二十分钟取出切片装盘 ， 也可配蘸料上桌 。
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