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1、一般来说，切薄片的肉比切厚片的不耐保存，肉馅则更容易变味，这是因为和空气接触的面积更广的缘故 。冷藏的基本保存期限中，薄片肉为3天，肉馅为2天，肉块及腌渍肉皆为5天 。冷藏中的肉一定要尽快使用完，即使保存日期有这么长，但是还是建议1-2天就用完 。
【猪肉过夜怎么保存，猪肉过夜怎么保存不发霉】2、若没时间的话，连超市的包装盒一起冷藏 。用保鲜膜将一片片肉紧密包好更佳 。大块肉尽量不要切，先用保鲜膜包好保存，使用前再分切即可 。冷藏也不能太久，差不多1-2星期左右就把它全部吃完吧 。
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