文章插图
1、形态特征不同
黑豆形态特征：黑豆呈肾形或类圆形1表面黑红色或紫红色，有光泽，种皮薄而脆，较易破碎 。种仁黄白色，气弱、味甘、性平、无毒 。显微鉴别：种皮外层细胞全部石细胞化 ， 多角形或稍长，大小均匀，壁厚，孔沟极细密，胞腔较大 。
黄豆形态特征：荚果肥大，长圆形，稍弯，下垂 ， 黄绿色，长4-7.5厘米，宽8-15毫米 ， 密被褐黄色长毛；种子2-5颗，椭圆形、近球形，卵圆形至长圆形 ， 长约1厘米，宽约5-8毫米，种皮光滑，淡绿、黄、褐和黑色等多样，因品种而异，种脐明显，椭圆形 。花期6-7月，果期7-9月 。
2、生长特性不同
黑豆生长特性：适应性强，耐旱、耐瘠、耐盐碱 。
黄豆生长特性：性喜暖 ， 种子在10-12℃开始发芽 ， 以15-20℃最适，生长适温20-25℃，开花结荚期适温20-28℃ ， 低温下结荚延迟，低于14℃不能开花 ， 温度过高植株则提前结束生长 。
3、资源分布不同
黑豆资源分布：我国各地都有黑豆生产 。我国黑豆资源丰富 ， 类型多种多样，有些名贵的黑豆品种至今尚在生产上利用，如江苏的泰兴黑豆，属长江流域早熟春大豆，表现早熟、高产、适应性强 ， 至今仍是国家大豆区域试验南方早熟春豆组的对照品种 。丹东药黑豆为青子叶黑大豆，粒大，品种优，营养价值高 。
【黑豆和黄豆的区别 黑豆和黄豆有何不同】黄豆资源分布：大豆原产中国 。中国各地均有栽培，以黑龙江大豆最为著名，亦广泛栽培于世界各地 。
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