马兰头是我们四大野菜之一,在春季马兰头就是会大量的生长,所以我们在春季食用一些马兰头也是称为了风俗,而且马兰头的做法是非常的多,最常见的就是凉拌了,除了可以素拌,也是可以搭配很多的食材,像香干、腰果、竹笋都是不错的选择,今天我们就是一起来看看竹笋拌马兰头的做法 。
竹笋拌马兰头
材料:马兰头、竹笋、麻油、盐、鸡精
做法:
1、将马兰头洗净;
2、洗净的马兰头飞水,控干水,切碎待用;
3、竹笋煮熟捞起并剁碎;
4、加入麻油,精盐,白糖,鸡精;
5、拌匀即可食用 。
功效:竹笋是一种很清新的食物,是含有丰富的酪氨酸,我们食用是对抑郁症、宿醉等有很好的辅助治疗的作用,而且含有丰富是膳食纤维,可以促进消化,缓解便秘,这对于很多想要减肥的人群来说是不错的选择 。而且竹笋中含有大量的钠,是能够很好的预防水肿,有不错的利尿功效 。女性朋友经常食用能起到预防皱纹的作用 。马兰头是含有丰富的微量元素硒、VE和胡萝卜素 。所以我们食用这款凉菜是能够美容养生,对于多种疾病有很好的预防作用,像喉咙痛、急性咽喉炎、扁桃体炎等 。但是马兰头性质寒凉,孕妇不能多吃,特别是在怀孕初期最好不要吃凉性的食物 。而有习惯性流产史的孕妇,更是应该不要食用,是会影响身体体质状况 。
这是一款非常不错的养生凉菜,建议大家在生活中是可以经常的食用一些,现在我们的饮食都是比较的偏油腻,食用一些清淡的凉菜对身体有不错的调理作用 。做法也是比较的简单,希望对大家是能够有帮助吧 。
【竹笋拌马兰头——预防水肿利尿】
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