干燥时节少吃辣 。对于辣椒，由于个人体质不同，能承受的程度也不相同 。手脚冰凉、容易贫血的人可适当多吃 。有胃溃疡、食道炎、痔疮的人，以及阴虚火旺，经常便秘、长痤疮的人要慎吃 。另外，辣椒有祛湿的作用，北方人在春秋干燥的时候也要少吃 。
辣椒最好做熟了再吃 。辣椒有干辣椒、鲜辣椒、腌辣椒等种类 。医生建议，吃鲜辣椒更好，因为其中的营养素更为丰富 。另外，辣椒最好做熟了吃 。因为生辣椒中含有大量辣椒素，可能对口腔和胃肠道黏膜产生刺激 。加热后，对胃肠的刺激就会减少 。推荐阅读：垂涎欲滴的鲁菜胶东菜 。
【麻辣椒是辣的，麻椒算是辛辣刺激性食物吗?】
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