文章插图
制作锅饼需要的调料：精面粉、酵面、食碱、精盐、豆油 。
制作方法如下：
1、将面粉、酵面加适量温水和成面团 ， 加适量碱和匀成面坯，擀成圆饼 ， 在正面做成各种各样的花纹；
2、圆饼正面朝下放入热平锅内，淋入少许豆油，慢火烙成淡黄色，将饼翻转，用略旺的火烙成淡黄色；
【锅饼的做法锅饼怎么做】3、再用铁丝圈把饼垫起来，盖上锅盖 ， 用慢火烘熟即可 。
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