蔓越莓饼干一般不需要在表面刷蛋液或蛋黄 , 因为其制作原料一般都会加入蛋液 。在制作甜点时,一般面包类会在表面刷全蛋液,点心饼干类为了好看会在表面刷一层蛋黄 。
蔓越莓饼干的制作方法:
材料:黄油75克,低筋面粉130克、糖粉35克、蛋液15毫升、蔓越莓干30克、淡奶油10毫升;
【蔓越莓饼干需要刷蛋液吗还是蛋黄】步骤:
黄油软化后,加入糖粉,搅拌均匀 , 不需要打发;加入1大勺鸡蛋液 , 搅拌均匀;倒入蔓越莓干 , 如果蔓越莓干的个头比较大,需要先切碎;倒入低筋面粉;搅拌均匀,揉成面团 。用手把面团整成宽约6厘米,高约4厘米的长方体,并放入冰箱冷冻至硬,约冷冻1个小时;将冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7厘米的面片;切好后放入烤盘 , 放进预热好的烤箱烤焙即可 。
推荐阅读
- 情侣数字含义大全 情侣数字含义精选
- 苋科植物有哪些 马齿苋科植物有哪些
- 盱眙县有火车站吗 盱眙哪里的
- 小米和薏米的区别
- 国服的星际争霸2怎么观战
- 油炸馒头片怎么做好吃简单 油炸馒头片怎么做好吃
- 厦门到邵武 邵武是哪里的
- 修改病句练习题 修改病句练习题有哪些
- 术业有专攻什么意思前面那一句 术业有专攻什么意思前面一句是什么