蔓越莓饼干面团应该用专用模具整形 。
蔓越莓饼干的做法如下:
一、所需材料:低筋面粉115克、鸡蛋15毫升、黄油75克、蔓越莓干40克、糖粉60克 。
二、具体做法:
1、将黄油软化后,加入糖粉,搅拌均匀;
2、加入鸡蛋液,搅拌均匀;
【蔓越莓饼干面团用什么模具整形好】3、将蔓越莓干切碎后倒入混合液;
4、倒入低筋面粉,搅拌均匀;
5、揉成面团;
6、用专用模具把面团整形成长和宽都为5厘米的立方体后 , 放入冰箱冷冻1小时;
7、将冻硬的立方体面团用刀切成厚约0.7厘米的片;
8、将烤盘铺上油纸,将切好的蔓越莓饼干坯放入烤盘;
9、把烤箱预热至165度后,将烤盘放入烤箱;
10、将烤箱调至165度后 , 烤制约20分钟;
11、烤好后将烤盘拿出,放凉后装入保鲜盒里保存即可 。
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