1、准备鳗鱼300克，豆腐100克，上海青10克，高汤适量，精盐少许，味精，香葱末各3克 。
2、 将鳗鱼洗净，切段，汆水 。
3、将豆腐和上海青洗净切好。
【鳗鱼干烧豆腐汤怎么做才好吃】4、开火，倒入高汤，放入鳗鱼，豆腐，调入精盐 ， 味精煮熟 。放入上海青煲煮一分钟左右，撒 入香葱即可 。
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