1、准备鳗鱼一条，洗净切块；
【鳗鱼炖猪尾巴要怎么煮】2、将猪尾汆烫去血水；
3、锅入小量油先将鳗鱼姜片炒5分钟，放入 一点酒，加水煮开；
4、将煮开的水倒入砂锅，放入猪尾，炖至猪尾熟烂就好，筷子能撮穿猪尾就可以 。
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