每次烤飓风蛋糕的时候，人们都害怕蛋糕会塌陷下垂，害怕蛋糕不会膨胀 。
【为什么烤箱做蛋糕老是不松软 做蛋糕为什么不蓬松】今天老师就来帮你解决蛋糕膨胀不起来的问题 。看着吧~
这样做的原因是:
1.发送不足或混合过度
制作过程中不打，烘焙过程中就不会膨胀 。
2.它没有煮熟
如果烤的时间不够，还没烤好就拿出烤箱，冷却后会塌陷不膨胀 。
3.面粉没有过筛 。
低筋面粉没有过筛 ， 粉末颗粒比较大 ， 即使搅拌后结块也不会消失 。
4.过度搅拌或搅拌不足 。
蛋液通的时候，注入的气泡太多，或者低筋面粉搅拌不充分，都可能是原因 。
5.模具烤盘侧面的贴纸
如果中间空模具内侧用纸覆盖 ， 蛋糕会随着纸一起收缩 。
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