茄子
茄子也是最常见的蔬菜之一 。素色的茄子皮富含花青素，但是很多人做茄子的时候都喜欢削皮 。其实他们要想补充花青素，茄子皮是一定要保留的 。带皮吃更有营养 。平时可以直接蒸，凉拌着吃，也很好吃 。
推荐食谱:肉馅红烧茄子 。
配料:茄子，肉末 。
1.茄子洗净(不要去皮)，切成夹片待用 。
2.肉馅中加入酱油、蚝油、盐等配料，拌匀后腌制10分钟入味 。
3.将肉馅酿入茄子中，蘸干淀粉，摆盘 。
4.热锅放油冷却，放入茄汁和肉，炸至焦黄变软，放入生抽、蚝油、红烧汁，翻炒至熟 ， 加水勾芡成汤 。
Lily谈食物:这是六种富含花青素的家常菜食材 ， 附上几个简单的家常菜做法 。女人多吃，可以让脸变漂亮 ， 抗衰老 ， 拒绝做“黄脸婆”，比吃保健品和化妆品好多了 。简单又好吃的做法分享给你，你可以试试 。
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