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【腌肉用什么方法保存 腌肉保存的方法】1、用保鲜袋把腌肉分条装放进冰箱的冷冻室 ， 即可保存1-2个月 ， 冻肉片切成小片或蒸或炒素菜吃 ， 味道鲜美 。
2、把腌肉切成一寸见方的小片 ， 炒锅置火上 ， 倒植物油、浏阳豆豉、生姜末拌炒八成熟 ， 熄火放入适量的辣椒粉拌匀 ， 冷却放入坛子里 ， 一般存坛可保存半年左右 。
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