材料:鲍鱼、鲍鱼汁、米饭、西兰花;将鲍鱼内脏去除,清洗干净 , 外壳用牙刷刷净,入开水锅中蒸3分钟左右备用;西兰花入开水中焯熟过凉开水待用;锅热下少许油,将鲍鱼汁和老抽 , 番茄酱,适量高汤,蒸好的鲍鱼,水淀粉混合入锅,烧开并勾芡;取一碗米饭倒扣在盘子,码上西兰花,将勾芡的汤直接浇上即可 。
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