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【吃蛋黄胆固醇高吗】蛋黄胆固醇高 。健康正常人每天吃一个整鸡蛋，不要弃蛋黄，因为一个鸡蛋，胆固醇量是不会超标的 。而且蛋黄里很多卵磷脂，还有些铁，很多蛋白质，那是我们人体非常重要的一些营养素 。胆固醇偏高的人群就要注意摄入量 。
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