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梭子蟹是生活中比较常见的一种螃蟹 ， 它的吃法比较多 ， 可以炒着吃 ， 可以蒸着吃 ， 还可以腌着吃等 ， 很多人都喜欢吃 。梭子蟹刚上市的时候会比较贵 ， 一般等到中秋节之后 ， 大概十月份之后 ， 价格就会变便宜 。
梭子蟹买公的好还是母的好9月份买母的 ， 10月份买公的 。
买螃蟹向来有“九雌十雄”的说法 。也就是说 ， 雌蟹应在9月购买 ， 雄蟹应在10月购买 。由于9月是梭子蟹的快速生长期 ， 雌性螃蟹肩负着繁殖的任务 ， 吸收的营养物质被转移到性腺 。因此 ， 这一时期的雌蟹会非常饱满 ， 蟹黄；雄蟹的生长速度会变慢 。10月份 ， 雌蟹的卵黄会减少 ， 雄蟹的脂肪会慢慢积累 。因此 ， 此时雄蟹的浆糊会更饱满 。
梭子蟹什么时候最肥每年8月至11月是螃蟹最美味的时间 ， 因为这段时间主要是喂养和育肥的时间 。如果梭子蟹的外体宽度达到100到130毫米 ， 在这个范围和阶段 ， 梭子蟹成熟个体将在越冬前交配 。虽然交配时间会持续一到两天 ， 但在这个过程中也会变得更加美味 ， 在这段时间里 ， 雄性螃蟹通常会带雌性螃蟹出去玩耍 ， 而此时捕获的君子蟹是最肥、最美味的 。
梭子蟹哪里不可以吃1.蟹壳：蟹壳不易消化吸收 ， 无食用味和营养价值 ， 不可食用 。
2.蟹心：中医认为蟹心是冷的 ， 没有食用价值 。因此 ， 为了健康 ， 这部分不宜食用 。
3.蟹鳃：蟹鳃是梭子蟹游泳的呼吸器官 。它过滤了大量的细菌和沉淀物 ， 很难清洗 ， 所以不能食用 。
【梭子蟹买公的好还是母的好】4.蟹胃：梭子蟹的胃肠是一个消化器官 。螃蟹有许多未消化的物质和排泄物 ， 所以它们不能被食用 。
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