沙浆里的西瓜果肉是沙质的,入口蓬松,味道很好 。水瓤里的西瓜入口酥脆,水分多 。沙葱西瓜水分少,所以吃起来比较甜 。沙瓤是水瓤西瓜的过熟,是成熟度过熟的临界点 。
【沙瓤西瓜和水瓤西瓜的区别】胎盘是西瓜最重要的可食部分,由大量薄壁细胞组成 。随着西瓜的成熟,细胞逐渐膨大,细胞内部的液泡中积累了大量的水分和糖分 。在细胞膨胀的同时,细胞间的粘附力逐渐减弱,于是西瓜的果肉变得疏松 。成熟的西瓜含水量下降,使细胞分散,就成了带沙浆的西瓜 。
西瓜的果实生长期因品种不同而不同 。早熟品种25-30天,中熟品种30-40天 。如果西瓜在这个时间之后采摘,过于成熟,就会出现沙浆 。如果再晚一点,就会出现“倒浆”(棉花) 。
市场上有许多西瓜,如小西瓜,凤凰和黑美人,中等西瓜,黑皮和京欣等 。 , 而且大西瓜很少吃 。挑选西瓜时,要听声音 。目前小西瓜的皮一般都比较脆 。如果听到清脆的声音,可能不熟悉 。其他的皮肤 , 比如黑美人,因为皮比较厚,听起来有点蒙,但是听起来像冬瓜就生疏了 。
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